หลายท่านเคยสงสัยไหมครับ ว่าข้าวที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ มีที่มาที่ไปอย่างไร ใครเป็นคนปลูกคนแรก …..? งั้นเราไปคนหาคำตอบกันกับนาคูดอทคอมกันเลย
ข้าวเป็นพืชที่มนุษย์เราเป็นคนปลูก แต่ยังหาข้อสรุปไม่ได้ว่าใครเป็นคนริเริ่มเป็นเจ้าแรก แต่นาย Richard S. Macheish นักโบราณคดีชาวอเมริกัน ผู้ซึ่งทำการศึกษาสถานที่ทาง ประวัติศาสตร์ของจีนแผ่นดินใหญ่ในปี 2536 มีหลักฐานที่ยืนยันได้ว่า ประเทศจีน คือ แหล่งกำเนิด ของการปลูกข้าว(พี่จีนเราอีกแล้วครับ) เพราะได้พบร่องรอยของข้าวป่าที่มีอายุถึง 16,000 ปี และข้าวที่ปลูกอายุกว่า 9,000 ปี โดยพิจารณาจากการขุดพบหลักฐานข้าวไหม้ที่ติดอยู่กับเศษภาชนะรวมทั้งเศษต้นข้าวสมัยโบราณ ที่ขุดได้จากถ้ำ 2 แห่งในหุบเขาเมืองหนานชาง ( Nanchang ) เมืองหลวงของมณฑลเจียงสี (Jianxi) ซึ่งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน
ร้อยละ 80 ของข้าวในโลกในปัจจุบัน ผลิตโดย 8 ประเทศหลักในเอเชีย และอื่นๆ ได้แก่ จีน (China), อินเดีย (India), อินโดนีเซีย (Indonesia), บังคลาเทศ (Bangladesh), เวียดนาม (Vietnam), ไทย (Thailand), พม่า (Myanmar),ฟิลิปปินส์ (Philippines), บราซิล (Brazil), ญี่ปุ่น (Japan) โดยรวมกันมีผลผลิตได้ประมาณปีละ 500-600 ล้านตัน แต่โดยแนวโน้มจะมีการผลิตที่ลดลง โดยหันไปปลูกพืชอื่นๆที่ยืดหยุ่น ขายเป็นอาหารคนได้ เป็นอาหารสัตว์ หรือเป็นพืชพลังงานทดแทนได้ ซึ่งราคาขายจะดีกว่าข้าว
แล้วประเทศไทยเราล่ะ ส่งออกข้าวเสียอันดับให้กับเวียดนามไปแล้ว แต่ชาวนาไทยตาดำๆที่อยู่ตามชนบท มีที่นาไม่กี่ไร่ ต้องลำบาก หลังขดหลังแข็ง เสียเงินไปกับยาแก้ปวดเยอะกว่าขายข้าวหลายกระสอบ ทำนามาไม่รู้กี่สิบปี่ แต่ก็ยังเป็นหนี้ไม่จบสิ้น
กลับมาทำงานที่บ้าน ได้มีโอกาสทำนาอย่างเต็มรูปแบบ หลังจากที่ไปร่ำเรียนไกลบ้าน มาหลายสิบปี กลับมาทำนาที่บ้านเป็นปีที่ 5 ติดต่อกันได้รู้รสชาติความลำบากของชาวนา รสชาติเหงื่อเค็มๆของตัวเอง อาการเคืองตาจากหยดเหงื่อ+ฝุ่นจากใบข้าวแห้งๆ ผื่นคันคายตามตัว ผิวที่ดำมากขึ้น กล้ามเนื้อกระชับขึ้นจากการยกกระสอบ ข้าวคนเดียว 150 กระสอบ เข้าใจว่าคนเบาหวานน้ำตาลขึ้นช่วงเกี่ยวข้าวเป็นเพราะทำนามันเหนื่อย พอกินของหวานๆแล้วมีแฮง กระชุ่มกระชวย ทำให้ผมเข้าใจวิถีชีวิตชาวนาไทยมากขึ้นอีกระดับหนึ่ง
แต่ยังไงชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันไปครับ เป็นกำลังใจให้ชาวนาไทยทุกคนนะครับ จากใจ Nakhu.com
พยาบาลชุมชนคนหนึ่ง ที่อยากแบ่งปันประสบการณ์ต่าง ๆ ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต ต้องการถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในอำเภอนาคู จังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิด เชิญทุกท่านร่วมแบ่งปันเรื่องราว ความรู้ ประสบการณ์ ด้วยกันนะครับ
เขียนได้ดีครับ….โดยเฉพาะ ได้กินของหวานๆ แล้วมันมีแฮง…
ขอบคุณครับ